Vinny de 'Jersey Shore' perdeu 50 quilos com sua dieta 'Keto Guido'

Jul 03, 2023

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Academia, bronzeado, cetose?

A estrela de “Jersey Shore”, Vinny Guadagnino, 31, está adorando suas almôndegas em “The Keto Guido Cookbook: Delicious Recipes To Get Healthy and Look Great” (Rockridge Press).

“Fiz minhas almôndegas ontem à noite com um pequeno toque, adicionando carne bovina e suína”, disse Guadagnino ao The Post. “Foi a melhor almôndega que já comi na vida. Mas minha mãe me mataria se me ouvisse dizer isso.

A estrela do reality, que perdeu 50 quilos depois de mudar seu estilo de vida com a dieta cetônica – e adicionando mais G ao seu estilo de vida GTL – escreveu o livro com a ajuda da mãe, Paola Guadagnino, e da treinadora de saúde Karissa Long.

“Eu estava fazendo dieta ioiô”, diz Guadagnino. “Perder peso antes das filmagens e depois recuperar tudo. Mas à medida que fui crescendo, ficou cada vez mais difícil perder. Nas últimas temporadas, você pode ver que não estou em boa forma.”

Embora ele tenha visto sua mãe tentar outra dieta para evitar carboidratos, Atkins, nos anos 90, foi só quando ele ouviu o podcast de Adam Carolla em 2015 que ele decidiu fazer uma mudança.

“Ele teve como convidado um especialista em fitness, Vinnie Tortorich, que começou a falar sobre essa dieta onde você pode ficar saudável e perder peso sem abrir mão de coisas deliciosas como bacon e manteiga”, escreve ele.

Esse outro Vinnie colocou Guadagnino no caminho para se tornar um “cetoevangelista”.

A popular dieta cetônica – a favorita de celebridades como Savannah Guthrie, Jenna Jameson e Halle Berry – é uma forma de alimentação que essencialmente reduz o consumo de carboidratos e prioriza gordura e proteína. Feito da maneira certa, dizem os proponentes, isso força seu corpo a escapar – e queimar – gordura. Para Guadagnino, isso significa acompanhar cuidadosamente a ingestão de macronutrientes. Ele pretende comer cerca de 75% de gordura, 20% de proteína e 5% de carboidratos todos os dias.

É rigoroso, mas ajuda o fato de Guadagnino ter descoberto como fazer isso no estilo ítalo-americano. Ele passa grande parte de seu livro eliminando pães e massas das antigas receitas da família italiana. O macarrão é trocado por fitas de abobrinha. Costeletas de frango são revestidas com amêndoas trituradas em vez de pão ralado.

Obviamente, descobrir uma receita de pizza cetônica comestível era uma prioridade.

“Agora uso farinha de amêndoa para fazer a pizza do Vinny”, escreve sua mãe, Paola, na introdução do livro. (Você pode ver Guadagnino enfiando fatias na boca em “Jersey Shore: Family Vacation”.)

Guadagnino diz que o elenco muitas vezes zomba dele por causa de sua dieta. (“Jenny é mais biohacker do que ilusória”, diz ele. “Sua despensa é toda farinha de amêndoa e trigo sarraceno!”) Ele reflete sobre quando ficou famoso - e bêbado - comeu apenas o queijo e o óleo de sua refeição noturna. pizza no programa.

“Aquela cena me colocou no mapa do ceto, 100%”, diz Guadagnino, que afirma beber “o mínimo possível” atualmente, a menos que estejam filmando.

“Comecei a página do Instagram [@ketoguido] e ela simplesmente decolou. Eu estava hesitante em me chamar de 'ceto guido' porque não queria ser rotulado. Mas eu me apressei e comprei a ideia do livro e foi assim que tudo aconteceu.”

Embora tenha sido demonstrado que a dieta promove a perda de peso, também foi relatado que ela tem alguns efeitos colaterais desagradáveis ​​– nomeadamente “ceto virilha” e mau hálito. Mas Guadagnino diz que os únicos efeitos colaterais que sente são quando volta a comer carboidratos simples: sua pele fica manchada, seu estômago “fica inflamado” e seu corpo não reage bem.

“Meus peidos cheiram muito mal quando sou expulso do meu regime”, diz Guadagnino. “Se eu estiver cetônico durante a semana e depois for filmar e começar a comer carboidratos, basta uma colher de sobremesa e meus membros do elenco sentirão a ira.”

E senhoras - se alguém ainda estiver interessado depois dessa última parte - ser cetônico não é um requisito para namoro.

“Quando encontro uma garota que gosta de boa forma e saúde, meu cérebro se ilumina”, diz Guadagnino. “Mas não é necessário que eles também sejam cetônicos. Se um acompanhante comer outros alimentos, viverei indiretamente através dela.”